Qual o Azeite Que Devo Usar?

Qual o Melhor Azeite?

Qual o Azeite Que Devo Usar?

Atualmente vemos muitas pessoas com problemas de saúde, devido ao Colesterol Alto. Então, resolvemos abordar este assunto tão comum nos dias de hoje. Vamos começar falando de como nossa saúde é colocada em risco devido ao "colesterol elevado". Vamos falar de uma forma bem simples, para ser entendido. E vamos mostrar como podemos melhorar este quadro.O Colesterol é uma substância gordurosa que não se dissolve no sangue. Para que alcance os tecidos periféricos ele precisa de transportadores que o conduzam via corrente sanguínea. Os mais conhecidos são o LDL e HDL. Ambos são lipoproteínas produzidas pelo fígado. Porém, com funções diferenciadas.O LDL transporta o colesterol do sangue para os tecidos e o HDL faz o inverso, tira o excesso de colesterol dos tecidos e o devolve para o fígado que vai eliminá-lo para o intestino.Enquanto o LDL transporta o colesterol para as células, vai normalmente deixando o excesso pelo caminho, formando os depósitos ou placas nas artérias. Aí entra o trabalho do HDL e faz exatamente o inverso, retirando estes depósitos e conduzindo para a eliminação natural. São os chamados Colesterol Bom e Colesterol Ruim!Só para exemplificar, quando medimos o colesterol total, se seu resultado for:Caso 1: LDL  175 e HDL 20 = Colesterol total 195Caso 2: LDL 125 e HDL 70 = Colesterol total 195Concluímos que o paciente exemplificado no caso 2 corre menos risco de sofrer doenças cardiovasculares ou AVC apesar de os níveis totais serem iguais. Por este motivo, há a necessidade de dosagens individuais dos dois transportadores.O LDL é produzido no consumo de gorduras saturadas e trans, já o HDL nas gorduras insaturadas dos azeites extra virgens, peixes, amêndoas...

Qual azeite devo usar

Qual o Azeite Que Devo Usar?

Há um tempo atrás, somente o azeite de oliva, ou óleo de oliva extra virgem eram indicados para este fim. Mas atualmente temos uma gama de óleos considerados "gorduras do bem": Óleo de CocoÓleo de ChiaÓleo de GergelimÓleo de AbacateÓleo de Semente de Uva e muitos outros. Portanto se acrescentarmos estes produtos em nosso cardápio, assim como castanhas, amêndoas, abacate, amendoim, linhaça, salmão, atum e muitos outros que poderíamos citar aqui, só teremos a ganhar. Pois, a produção do HDL em nosso organismo seria favorecida naturalmente.Outra medida importante, mas neste caso, para reduzir os níveis de LDL, seria consumir o mínimo possível as gorduras saturadas e trans e fazer atividades físicas regularmente.

Os azeites tem algumas características que são muito importantes na hora da escolha. Precisam ser extra virgens, prensados a frio, embalados em vidro escuro e sua acidez não deve ultrapassar 0,5%. Quanto menor, melhor!

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Prove e aprove!

Um abração e até a próxima.

Andréa DusikEquipe Magra SaudávelNutricionista Responsável CRN 6106

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